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古処鶏 ステーキセット
- 商品説明
- 日々のお食事でも気軽に食卓に出せる古処鶏のステーキはお手軽なごちそう。調理しやすくカットされた古処鶏は、皮の部分をフライパンにのせて、香ばしくパリパリに仕上げるのがおいしさのポイント。香ばしく焼いていただいたステーキにセットの奄美大島産さんご塩をかけていただくだけで特有の甘みや旨味をより一層感じていただけます。ぽん酢でも美味しく頂けますが、ご家庭のソースを使えばアレンジも自由自在です。
- 配送方法
- クール便
- 内容量
- モモ肉100ｇ×2枚×2袋、ムネ肉100ｇ×2枚×2袋、きび酢仕込ゆずぽん酢220ｇ×1本、塩（奄美群島産）5ｇ
- 原材料
- 鶏モモ肉（九州産）、鶏ムネ肉（九州産）
【別添】ゆずぽん酢［醤油（大豆・小麦を含む、福岡県内製造）、砂糖、きび酢、ゆず果汁、かつおエキス、昆布エキス］、食塩 - 保存方法
- 冷凍：マイナス18℃以下保存
- 賞味期限
- 冷凍：90日
- アレルゲン
- 特定7品目：小麦
推奨21品目：鶏肉、大豆 - 同梱可否
- 同梱可
古処鶏は、九州の自然の中で育つ赤どり
古処鶏は、かつては甘木と言われていた現在の福岡朝倉を発祥とする銘柄鶏です。古処山の麓で飼育されていた鶏を、その当時の甘木市長、友納氏が「古処鶏」と命名したのがその名前の由来です。「赤どり」という、長い期間をかけてじっくりと育てられる鶏にあたります古処鶏を育てる人々は、町が発展していく現在でも昔ながらの自然とともに鶏を育てるという方法を変えていません。
昔から変わらない古処鶏の育て方
古処鶏は、九州の自然の中でのびのびと育てられます。１羽あたりの飼育面積は非常に広く、鶏がはつらつとしているのが古処鶏飼育の特長。鶏自体には一切の投薬を行わず、研究を重ねた無農薬のこだわりの餌で育てられます。また、福岡や大分の鶏の飼育の専門家の方々が日々成長するを見守ることにより、健全な古処鶏が誕生するのです。
鶏飼う人とは
「鶏飼う人」は、昔ながらの方法を守って、自然のありのままの中で育てられる古処鶏の魅力を全国のみなさんに伝えていく活動の名前です。古処鶏をいままで通りに育てていくことは勿論ですが、手間をかけた鶏の美味しさを知って頂くために、さまざまな鶏肉や鶏のお料理をみなさんにお伝えして、皆さんの毎日の食卓にのぼることの多い鶏の魅力をより深く知っていただくことや、食べることのありがたみを知っていただくことも、私たちの活動の目的です。
